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• Olivata di Zia Donatella

15.00 CHF

Aus der harmonischen Verbindung von Meer und Land entsteht unsere Olivata. Einzigartig und stark im Geschmack bereichert dieses „Paté“ jede Bruschetta und passt wunderbar zu allen salzigen Backwaren als Aperitif oder Vorspeise.

Zutaten: Oliven, Menaica-Sardellen, Kapern, Weinessig, Oregano, Knoblauch, natives Olivenöl Extra Vergine, Sardellen-Colatura.
Kann Spuren von Krebstieren und Weichtieren enthalten.

Nettogewicht: 100 g

+ Wir bemühen uns, Ihnen die bestellten Produkte innerhalb dreier Wochen zuzustellen.

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Beschreibung

Im Küstendorf des Cilento Marina di Pisciotta führen Donatella und Vittorio ihren Familienbetrieb seit dreissig Jahren. Damals entschlossen sie sich für die Rückkehr zur traditionellen Fischtechnik der alten Griechen, dem „Menaika-Fischen“. Drei Monate im Jahr fischt Vittorio nachts mit den grossmaschigen Fischernetzen, die auf See positioniert werden: nur die grössten Fische verfangen sich darin; die Jungfische bleiben verschont. So ergeben sich leicht gerötete Sardinen, rein und delikat, intensiv im Geschmack. Die „Olivata“, ein zarter Aufstrich aus Oliven und Sardinen, vereint die Aromen des Meeres und des Landes: eine Kreation von Donatella und Vittorio.

L’olivata di zia Donatella ist eine Spezialität!

 

PRODUZENT: Alici di Menaica di Marino Donatella, Pisciotta (SA)

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