Gekrönt von seinem mittelalterlichen Wehrturm liegt Caselle in Pittari im Cilento-Nationalpark. Olivenhaine, Kastanienwälder und der Anbau von Korn und Früchten prägen Caselle noch heute. Traditionen wie das Fest des Korns leben hier heute noch fort.
Die Dorfbäckerei Risoli, heute in dritter Generation geführt, entstand aus der Leidenschaft von Nonno Giovanni und Nonna Assunta für die cilentanische Backkunst und hat sich mit ihrem für Italiens Süden typischen kleinen Dorfladen zu einem lebhaften Treffpunkt des Städtchens verwandelt.
Die Backwaren werden nach alter Tradition hergestellt, mit steingemahlenen Mehlsorten aus regionaler Produktion, wobei Angelo Risolis erfahrene Hand immer wieder mit neuen Zutaten spielt.

PRODUZENT: Panificio Alimentari di Risoli Angelo, Caselle in Pittari (SA)